野菜たっぷりの毎日ご飯と子育て日記♪息子と夫、の3人家族。2013から猫も家族の仲間入り薬膳食育師・野菜コーディネーター・ハーブコーディネーター取得。


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【 ☆美味しい出汁で冷やしおでん。。。と初めてのキャンプ♪ 】 

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 ちょうど、2年前位から使っている我が家の出汁パック。
 安心安全なものを探している時にネットで見つけて使い始めたのだけれど
 安心安全なだけでなく、とても美味しくて1度買ってから使い続けています。
 

 茅乃舎の出汁パック  こちらの出汁は化学調味料・保存料無添加。
  焼きあご入りで、鹿児島や熊本の美味しい素材を使って作られているそうです。^^


 この美味しい出汁パックと少しの調味料で作るおでんは、本当に美味しくできますよ♪




   ~ 材料 ~


         オクラ              1ネット10本
         プチトマト            10~15個
         大根                半分
         さつま揚げ            1袋
         甘長唐辛子            1袋

         茅乃舎の出汁パック      2袋
         酒                 50cc
         醤油               大さじ2
         塩                 適量
         砂糖               小さじ2





    ~ 作り方 ~



      1.大根は皮を剥き食べやすい大きさに切る。プチトマトはヘタを取る。
       オクラは塩で板摺りをし水にさらす。

      2.鍋に5カップ水を入れ大根を入れて煮る。グツグツ沸騰したら酒・出汁パック
       ・塩さつま揚げを入れて中火にして大根に火が通るまで煮る。

      3.大根に火が通り半透明になったら砂糖・醤油・オクラ・トマト・甘長唐辛子を
        いれ弱火で20分~30分ほど煮込む。

      4.クツクツと煮込んだら、蓋をして火を止めそのまま冷ます。
        完全に冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし食べる直前に盛り付けて出来上がり。



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  おでんが大好きなので、冬以外にも夏にも秋にも作ります。
  夏はトマトやオクラなど夏野菜を入れて・・・冬には根菜など。練り物は沢山買うと
  高いけど野菜を色々と入れれば、かさ増しにもなるしおでんで不足しがちな
  野菜も取れる!


  野菜たっぷりおでん!お勧めですよ~♪( ´▽`)




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 今年デビューした我が家でのキャンプ!!
 夫が前々から行きたいと言っていたけれど、中々実現しなかったキャンプ。

 やっと念願かなって、実現しました♪
 2~3ヶ月前くらいからリサーチをして、必要なものを準備していざキャンプ場へ。。。


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 夫のこだわりは、広い高原でオートキャンプ場でない所。
 そんな夫が見つけたのは、家からも2時間半で料金も家族3人で2600円!
 安くて、広くて素敵なところでした♪

 運動会の振り替えで平日だったこともあり、他には5家族位で静かな湖畔。
 まめ男も楽しくて大興奮!ボートに乗ったり釣りをしたりとのんびり過ごしました。

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 お昼前についてお昼ごはんはBBQ。夜はキャンプファイヤーしながらパスタや
 スープ、厚切りベーコンを焼きながら、満天の星空を見ながらワインを飲んで・・・♡

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 行く前は、何となく気乗りしなかったキャンプだけれどもww
 場所も良く、家族みんなでキャンプの虜になりました(。-∀-)ニヒッ

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 夜は星を見たり、朝は綺麗な朝焼けの富士を見て散歩したり・・・。
 当分キャンプブームの我が家ですっ!!
 涼しいこれからの季節のキャンプ、お勧めです♪







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by mamekko88 | 2013-10-11 22:11 | 和食 | Trackback | Comments(1)
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Commented by のりえ at 2013-10-17 11:42 x
uiちゃん、こんにちは。
茅乃舎の出汁、安心して使えるしすっごくいいよね。
そんなダシで作ったおでん、めちゃくちゃ美味しそうだよ~~~
旅行中はどうしても野菜不足になってしまうので、
こういう一品を体がすっごく欲している気がするな!

キャンプも楽しそ~~~朝焼けの富士山だなんて最高だね。

旅行から戻りました。少しの間は旅行記になってしまうと思うけど
またよろしくお願いします!

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