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野菜たっぷりの毎日ご飯と子育て日記♪息子と夫、の3人家族。2013から猫も家族の仲間入り薬膳食育師・野菜コーディネーター・ハーブコーディネーター取得。


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熱々とろ~りアップルクランブル♪と大晦日。

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  今シーズン、最多のアップルクランブル。甘酸っぱくて熱々にバニラアイスを添えて・・・。
  あぁ、想像するだけでヨダレがっ!(*´ェ`*)

  紅玉は使わずに、サンふじを使いました。
  クランブルの生地はいつもならバターは極力減らして作るけど、美味しく作るために
  今回はバターを惜しみなく使いました(^_^;)




        ~ 材料 ~



                リンゴ                2~3個
                カレンズ               適量
                水切りヨーグルト         大さじ3
                シナモン              小さじ1/3
                きび糖               大さじ2
    
               ★薄力粉              200g
               ★バター              100g
               ★きび糖              50g


        ~ 作り方 ~


       1.HPに小さく切ったバター、薄力粉、きび糖を入れそぼろ状になるまで攪拌する。
         出来上がったそぼろ状の生地は冷蔵庫で冷やしておく。

       2.次にリンゴの皮を剥き小さく切ってボウルに入れる。そこへレーズン、砂糖、
         シナモン、水切りヨーグルトを加え全体に良く混ぜ合わす。

       3.全体が混ざったら、グラタン皿などの容器にリンゴを平らに敷いて
         その上から全体に被るようにそぼろ生地を乗せ190℃に予熱したオーブンで
         30~35分焼いて出来上がり。
   


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      お砂糖はきび糖が無ければ上白糖でも良いですが、甘味が強いので少な目が
      いいと思います。
      サンふじを使ったので、水切りヨーグルトを加えてみました♪
      他には、自家製のジンジャーシロップを入れたり、色々なアレンジで今シーズンは
      3回ほど作りました。( ´ ▽ ` )

      まだリンゴが残ってるので、懲りずに焼き続けよう~w




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       今年は昨年より御節の完成が早く済みました~v(。・ω・。)
       毎年大晦日の夜は水餃子が定番の我が家。御節作りつつ、餃子の準備に追われ
       バタバタしているけど、今年は段取りよくでき3時前にはゆっくり~♪


       今年は本厄だけど、とても素敵な1年を過ごせました~。
       素敵な出会いがあったり、良い刺激をもらったり・・・(*'-'*)
       周りの人たちに恵まれていると感じる1年でした。来年はさらに良い出会い刺激を
       もらいつつ、お返しできる年にしたいな♪





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by mamekko88 | 2012-12-31 15:50 | おやつ

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2010.8.23
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「夏のスタミナレシピコンテスト」
グランプリ受賞

             

2010.9.2
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もやしミートグラタン掲載


2011.2.2
すてきな奥さんのムック本
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