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野菜たっぷりの毎日ご飯と子育て日記♪息子と夫、の3人家族。2013から猫も家族の仲間入り薬膳食育師・野菜コーディネーター・ハーブコーディネーター取得。


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  ☆四角豆の醤油糀和え柚子の香りで♪と幼稚園最後の運動会!

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  先週の土曜日は幼稚園最後の運動会でした♪
  大人3人にまめ男の4人分。去年のお弁当は・・・こんなお弁当。

  今年はまめ男からお稲荷さんとコーンが食べたいとリクエストありだったので、お稲荷さんと
  野菜たっぷりで♪
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  塩糀と生姜で味付けした豚肉のから揚げ。きび糖でほんのり甘い卵焼き。
  そして醤油糀和え四角豆、柚子の爽やかな香りです。
  使ったのは、ハウスゆずを振って和えるだけ。フリーズドライになっていてとても便利!

  
   作り方は茹でて和えるだけなので、材料だけ。。。


   ~ 材料 ~


          四角豆           1袋(大体10本位)
          醤油糀           大さじ1
          ハウスゆず        小さじ1/2
          醤油            お好みで。




    四角豆はサッと茹でて食べやすい大きさに切り、水分をペーパーでふき取る。
    ボウルに四角豆を入れて醤油糀、ゆずを入れ全体に絡むように和える。

    味が足りない場合はほんの少しだけ醤油を加えるか、鰹節を加える。
    生のゆずはもちろんいい香りだけど、このハウスゆずはフリーズドライなので使いたいときに
    ちょこっと使えるし、香りも良いのでとても便利ですよ~。^^

    四角豆じゃなく、インゲンやほうれん草、茗荷などでも美味しいですよ♪
    お弁当のおかずやあと1品欲しい時にぜひ!


                      和風スパイスの料理レシピ

                           
                         


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    生姜入りとごはんだけのものと2種類のお稲荷さんは、三つ葉で目印に分けて。

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    プチトマトとコーンのシンプルサラダに夫の実家から送ってもらった巨峰。

    この他にぬか漬けを別の入れ物に入れて持っていきました♪
    暑くて汗を掻くので普通の野菜も良いけどぬか漬けはとっても好評です^^


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    年長さんになったまめ男。年長さんではみんなで頑張って組体操をします!
    去年はあんなに幼かった子供達が大きな声で入場し、小さいながらも頑張って
    組体操している姿に、うるうるしましたー!( ノД`)

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    暑い中みんなで揃うように練習したダンスに、初めてのリレー。
    年中から入園したまめ男だけど、幼稚園に入ってから本当に成長したな~。(;▽;)

    運動会でも泣いてしまうのに、卒園式は絶対に号泣してしまうなぁ。。。







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by mamekko88 | 2012-09-29 14:32 | 和食

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