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野菜たっぷりの毎日ご飯と子育て日記♪息子と夫、の3人家族。2013から猫も家族の仲間入り薬膳食育師・野菜コーディネーター・ハーブコーディネーター取得。


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   ☆自家製サルサでタコライス♪

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  暑い日が続いて、毎日のごはんも思い浮かばない~!
  麺類ばかりの日々にも飽きてきた頃、ごはんでもサクサク食べられるタコライスを
  作りました~(*^^*)

  たっぷりのトマトと玉ねぎにスパイスを効かせてサッパリサルサソース。
  タコミートもスパイスがあれば簡単に出来ちゃいます♪


  売っているシーズニングを使うのもお手軽だけど、スパイスをブレンドして自分の好みの
  シーズニングで作ると、より一層美味しいです。^^





     ~ 材料 ~




               トマト                4個
               玉ねぎ               1.1/2個
               オリーブオイル          大さじ1
               塩                  適量
               クミン                小さじ1
               チリパウダー           小さじ1
               ホワイトペパー          少々



     ~ 作り方 ~



     1.玉ねぎは皮を剥き洗ってみじん切り、トマトはヘタを取りさいの目に切る。

     2.ボウルに切ったトマト、玉ねぎを入れオリーブオイル、塩、クミン、チリパウダー
       ホワイトペパーを入れ、よく混ぜ合わす。

     3.よく混ぜたら冷蔵庫でよく冷やし、出来上がり。




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     チリパウダーも少しだけなので、子供用のタコライスに入れても問題なく食べれました♪

     トマトと玉ねぎからの水分が沢山出るので、お好みで塩を足したりスパイスを効かせたり
     アレンジしてお気に入りのサルサソースが出来ます。^^





                        スパイスを使った野菜料理レシピ
 


      暑い日が続いてるけど、野菜を沢山とって残り少ない夏を乗り切りたいな^^







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          気が付けば、もう9月に突入っ!!夏休みも今日で終わりです。
    
     去年は幼稚園の夏休みに合わせて引越しだったので、忙しくてどこにも行けない
     夏休みでした。

     なので、今年はなるべく沢山出掛けて息子の夏休みを満喫しようと思ってました!
     7月に入ってから、そんなに遠出はしていないけど、夏休みを満喫できました♪

     夏休み日記は長くなるけど、思い出だから別の日に書こうと思います。^^








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by mamekko88 | 2012-09-02 11:03 | 洋食

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