野菜たっぷりの毎日ご飯と子育て日記♪息子と夫、の3人家族。2013から猫も家族の仲間入り薬膳食育師・野菜コーディネーター・ハーブコーディネーター取得。


by ui

プロフィールを見る
通知を受け取る

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

ブログパーツ

   ☆美味しい豚肉でリエット。母の日のプレゼント♪

a0269557_1135408.jpg

            最近はまっている保存食。またまたお気に入りの保存食ですw
            パンを焼くとなぜか、続けて焼きたくなる。そんなお年頃(^w^)

         家族の反応が良いのはやっぱり柔らかふんわりの山食!だけどっ!!
         焼いて焼いて上手く焼ける様になりたいのは、ハード系のカンパーニュw

 
        だから最近は山食を焼いて、カンパーニュも焼いて。。。焼きまくりな生活!
        そこで、焼くだけ焼いても消費も頑張らないといけなくて考えたのがリエットです^^
        焼きたてパンじゃなくても、トースターでカリッと焼いたカンパにリエットを塗って
        おつまみに変身させてます♪


        美味しい豚肉を使って作ったリエットは、おつまみだけじゃなくてサンドイッチや
        ジャガイモなどと一緒に炒めたりと色々使える万能保存食♡


          ちょっと面倒そうだけど、作ると以外に簡単に出来ちゃいますよ~。



         ~ 材料 ~




                豚バラブロック        250g
                ベーコン            5枚
                玉ねぎ             2個
                白ワイン            1カップ
                塩・胡椒            適量
                タイム             適量
                ニンニク            3ヶ
                ローリエ            1枚





         ~ 作り方 ~





         1.豚肉に塩・胡椒をしっかりしておく。玉ねぎは適当な大きさに切る。
           お鍋にオリーブオイル、潰したニンニク、ローリエを入れて熱し香りが出てきたら
           一口大に切った豚肉・タイムを入れて炒める。

         2.豚肉を炒めこんがりしてきたら玉ねぎ切ったベーコンを加え 
           さらに炒める。玉ねぎに火が通りしんなりしてきたらワイン1カップを入れて
           強火にかける。グツグツしたら水を豚肉が浸る位
           (※スレスレ浸る位少なめな感じ)加え蓋をして中火で煮込む。

         3.1時間程煮込み、蓋を開けて箸などでお肉をつまみ、ほろほろに
           崩れる位柔らかくなっていたら、火を止めお肉と玉ねぎだけをボールに
           取り分ける。 ※煮込んだ煮汁は取っておく。

         4.ボウルに入れたお肉と玉ねぎはブレンダー、無ければHPなどで
           攪拌しペースト状にする。保存用の瓶を煮沸消毒しておき
           ペースト状の豚肉を瓶の七分目までなるべく空気が入らないように入れる。

         5.保存用の瓶にお肉を入れたら、鍋に取っておいた煮汁の上の部分に
           豚の油が浮いているので瓶に入れた豚肉が隠れるくらい油を入れる。
           密閉できる瓶に入れ冷蔵庫などに入れて冷えたら出来上がり。


a0269557_12113882.jpg

          こんな感じに瓶に入れて保存食の出来上がり~♪

a0269557_1212431.jpg


          カンパに塗って♡ワインが進む1品です^^タイムの爽やかな香り♪
          


a0269557_12153510.gif







      13日の母の日。まめ男と夫は早朝からお出掛け。朝5時に起きてお弁当を作り
      6時頃に見送って・・・。
   
   母の日だからと2人で出掛けてゆっくり1人時間を堪能させてくれるというプレゼント!らしいw
     まぁ・・・ただ出掛ける日がたまたま母の日だったという噂(笑)



          せっかく貰った母の日の1人時間を堪能させて頂きました^^
          お庭の花を買いに行って植えたり、間の時間を使ってパンを2つ焼いたり。。。
          ゆっくりのんびり~と過ごさせてもらい充実でした。



a0269557_12231764.jpg

       早朝から出掛けた先は群馬県!!そう!まめ男の念願だったSLに乗りに
       行ってきたらしい・・・( ̄m ̄〃)
       SLに乗り山の中で川下りしたり、動物園に行ったりととにかくハード!!
       そんなお出掛け内容を聞いた夜、一緒に行かなくて良かったと心底思いました(笑)





a0269557_12372880.gif

                         

     
                          にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ

           ランキングに参加中です!応援クリックお願いします♪


                            
                 Twitter始めました♫ui8vegetable
 






    
by mamekko88 | 2012-05-15 12:39 | 洋食 | Trackback | Comments(3)
トラックバックURL : https://uinoyasai.exblog.jp/tb/15309140
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by のりえレシピ at 2012-05-15 14:40 x
uiちゃん、こんにちは!
遅くなりましたが、お引越ししたのね!!!!
私も冬に引越しをしたんだけど
いい気分転換になっていいよね。
これからもどうぞよろしくね♪
手作りパン、たべた~い!
消費が困ったときはいつでも声をかけてね!
白ワイン持参で伺いま~す(笑)
Commented by fumie660823 at 2012-05-15 22:43
uiちゃん、こんばんは♬
Welcome!
exciteにお引っ越ししてたのね。

リエットとアヒージョ、おいしそ〜
どちらも作ったことがないから、
挑戦してみたいな♪
Commented by uhihihihi at 2012-05-16 22:12
uiちゃん まめっこちゃん(笑) こんばんは。

リエット大好き~ ワインに合いそう。
ちょっと時間がかかりそうだけど、その分美味しそうね!

ふふふ、男同士でお出かけ、思う存分活動したみたいね。
uiちゃんはのんびり出来て、良かったね♪

カテゴリ

全体
日記
洋食
和食
アジアン
メキシカン
中華
創作
おつまみ
ソース
おやつ
保存食・常備菜etc・・・
飲み物
お出掛け
季節行事
ESSEプラチナレポーター
お知らせ・掲載
その他
お仕事
未分類

以前の記事

2016年 03月
2015年 03月
2015年 02月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月

最新の記事

  **根菜と豚肉のトマト..
at 2016-03-14 22:25
**ブログ再開~最近のこと..
at 2016-03-13 23:18
**美味しい出汁で新玉ね..
at 2015-03-29 22:10
    ***1泊2日ボード..
at 2015-03-13 14:14
**去年の過ごしかたや..
at 2015-03-02 10:04

フォロー中のブログ

美乃里ママの奄美大島日記
おうち♪ごはん
おうち時間
うひひなまいにち
ごはんの時間 ++気まぐ...
地酒焼酎 岩井寿商店 D...
はるひごはん。
あぽろとママの、おいしい生活
ほっこり日和
t@JPN日記
ふみえ食堂  - a t...
Osteria popp...
ニコジカン
のんびり気まぐれdays
niconico*days
Everyday Mea...

最新のコメント

uiちゃん おしごと頑張..
by uhihihihi at 06:25
uiちゃん、おはようござ..
by のりえ at 09:20
uiちゃん、こんばんは。..
by のりえ at 00:21
ういちゃんおはよう~。 ..
by uhihihihi at 06:52
uiちゃん、こんばんは。..
by のりえ at 21:28
ういちゃんこんばんは。 ..
by uhihihihi at 21:42
uiたんさん、こんにちは..
by kumakichi at 17:28
uiちゃん おはよう~。..
by uhihihihi at 07:01
uiちゃん、こんばんは!..
by のりえ at 22:22
uiちゃん、こんにちは。..
by のりえ at 11:53

タグ

(25)
(13)
(11)
(11)
(8)
(8)
(5)
(4)
(2)
(2)
(2)
(2)
(2)
(2)
(2)
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)

外部リンク

フリーエリア



2010.8.23
究極のたれで作る
「夏のスタミナレシピコンテスト」
グランプリ受賞

             

2010.9.2
すてきな奥さんにて
もやしミートグラタン掲載


2011.2.2
すてきな奥さんのムック本
「定番おかずをもっとおいしく!
もっと安く246」
にてイタリアン生姜焼き掲載


スパイスブログ認定スパイス大使
スパイスブログ認定スパイス大使



最新のトラックバック

馬来西亜マレー と 飲兵..
from うひひなまいにち

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
料理・レシピ