野菜たっぷりの毎日ご飯と子育て日記♪息子と夫、の3人家族。2013から猫も家族の仲間入り薬膳食育師・野菜コーディネーター・ハーブコーディネーター取得。


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  【 寒い日に!チキントマトスープ♪・・・とDisny X'mas 】 

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 先週は色々とありました~。嬉しいことと悲しい事と、一気にやってきた週間(。´-д-)
 
 今年は後厄なのですが、厄年全然平気だった~という人も多い中、私絶対ばっちり
 厄年を満喫してる気がする。。。

 精神的にも体にも大打撃な先週末・・・。やっと落ち込みから回復してきたっ!!
 来年はいい事沢山ありますように~っというかいい事あるあるっ!!q(`Д´●)
 あるはず!あると思い込む!!ww


 なんだかんだで、一気に寒くなって冬雰囲気になってきたこれからの季節に
 暖かいスープの登場率もアップ♪
 


      ~材料~ 


              手羽中                    12~16本
              玉ねぎ                    1個
              人参                      1本
              ジャガイモ                  2個
              セロリ                     1本
              トマト缶                    2缶
              ローリエ                    1枚
              ニンニク                    1ヶ
              塩・胡椒                    適量
              赤ワイン                    1カップ
              バター                     大さじ1


      ~作り方~ 


     1.手羽中は塩・胡椒で下味をつける。野菜はセロリ以外はさいの目に切る。
        セロリは食べやすい薄さに切る。ニンニクはみじん切りにする。

     2.お鍋にオリーブオイル・ニンニク・ローリエを入れ香りを出し、手羽中を
        入れて強火で焼き目を付ける。

     3.お肉に焼き目がついたら、野菜を全部入れ塩・胡椒をしっかり目にし
        ザッと炒める。そこへ赤ワイン・トマト缶を入れ蓋をして中火で20分程
        煮込む。

     4.20分経ったら蓋を開け、火を消してバターを入れ蓋をし出来上がり。


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    お好みでオレガノやタイムなどを入れても美味しいです♪
    我が家はハーブが苦手な男子がいるので、後で入れてます(。-∀-)

    バターでコクが出て美味しい仕上がりに。酸味が強い場合は砂糖を少々入れると
    酸味が丸くなりますね。^^





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 先週の月曜日は学校が振り替え休日だったので、行ってきました!
 毎年恒例の、バースデーDisny♡

 お天気も良く、平日だっていうのに混んでた~!!
 みんなお休みの所が多いのかな?すっごい人混みでしたww


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 ランド内を歩くのも、大変な位混んでて。。。
 割とお天気も良かったのだけど、午後2時頃にいきなりの豪雨っ!

 すぐに止んだけれど、そこから気温がぐんぐん下がり夜のパレードの頃には
 ありえないほどの寒さでした^^:


 8時半まで楽しく過ごし、次の日は学校なので閉演前に帰路へ。
 毎年記念にディズニーへ行って、誕生日記念の物を買って・・・今年で7個に。

 あと何年一緒に行ってくれるかな~(。-_-。)子供の成長は早い!






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by mamekko88 | 2013-11-22 11:54 | 洋食 | Trackback | Comments(2)

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究極のたれで作る
「夏のスタミナレシピコンテスト」
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2010.9.2
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もやしミートグラタン掲載


2011.2.2
すてきな奥さんのムック本
「定番おかずをもっとおいしく!
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