野菜たっぷりの毎日ご飯と子育て日記♪息子と夫、の3人家族。2013から猫も家族の仲間入り薬膳食育師・野菜コーディネーター・ハーブコーディネーター取得。


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  ☆四角豆の醤油糀和え柚子の香りで♪と幼稚園最後の運動会!

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  先週の土曜日は幼稚園最後の運動会でした♪
  大人3人にまめ男の4人分。去年のお弁当は・・・こんなお弁当。

  今年はまめ男からお稲荷さんとコーンが食べたいとリクエストありだったので、お稲荷さんと
  野菜たっぷりで♪
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  塩糀と生姜で味付けした豚肉のから揚げ。きび糖でほんのり甘い卵焼き。
  そして醤油糀和え四角豆、柚子の爽やかな香りです。
  使ったのは、ハウスゆずを振って和えるだけ。フリーズドライになっていてとても便利!

  
   作り方は茹でて和えるだけなので、材料だけ。。。


   ~ 材料 ~


          四角豆           1袋(大体10本位)
          醤油糀           大さじ1
          ハウスゆず        小さじ1/2
          醤油            お好みで。




    四角豆はサッと茹でて食べやすい大きさに切り、水分をペーパーでふき取る。
    ボウルに四角豆を入れて醤油糀、ゆずを入れ全体に絡むように和える。

    味が足りない場合はほんの少しだけ醤油を加えるか、鰹節を加える。
    生のゆずはもちろんいい香りだけど、このハウスゆずはフリーズドライなので使いたいときに
    ちょこっと使えるし、香りも良いのでとても便利ですよ~。^^

    四角豆じゃなく、インゲンやほうれん草、茗荷などでも美味しいですよ♪
    お弁当のおかずやあと1品欲しい時にぜひ!


                      和風スパイスの料理レシピ

                           
                         


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    生姜入りとごはんだけのものと2種類のお稲荷さんは、三つ葉で目印に分けて。

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    プチトマトとコーンのシンプルサラダに夫の実家から送ってもらった巨峰。

    この他にぬか漬けを別の入れ物に入れて持っていきました♪
    暑くて汗を掻くので普通の野菜も良いけどぬか漬けはとっても好評です^^


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    年長さんになったまめ男。年長さんではみんなで頑張って組体操をします!
    去年はあんなに幼かった子供達が大きな声で入場し、小さいながらも頑張って
    組体操している姿に、うるうるしましたー!( ノД`)

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    暑い中みんなで揃うように練習したダンスに、初めてのリレー。
    年中から入園したまめ男だけど、幼稚園に入ってから本当に成長したな~。(;▽;)

    運動会でも泣いてしまうのに、卒園式は絶対に号泣してしまうなぁ。。。







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by mamekko88 | 2012-09-29 14:32 | 和食 | Trackback | Comments(2)

   ☆ハウスのトースト&ドリンクスパイスを使ったおやつ!

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 ハウス食品さんのトースト&ドリンク用スパイスを使ったちょいたし簡単アイデアの
 モニターで8種類のスパイスを頂きました。

 届いて早速使ってたけど中々アップできずにギリギリになってしまいました~。><
 上の写真は、ホットミルクをIKEAで買ったミルクスチーマーを使いふわふわに泡立てて
 キャラメルシナモンシュガーを小さじ1加えて飲んでいたお気に入りの飲み物♪


 この他に飲み物には色々使いました!コーヒーのお砂糖入りは結構苦手だけど
 ホットのコーヒーにアーモンドシュガーを小さじ1程度ならほんのり優しい甘さで
 普通のコーヒーもアーモンドの香りでちょっとオシャレな感じでいただけます。^^

 コーヒーに紅茶、ミルクに色々と使えて、これは中々便利です!



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   これは安く売っていた、まだ熟れていないバナナを買ったときおやつにトースターで
   じっくり焼いて熱々の上にカカオシュガーをお好みで振りチョコバナナ風に変身!

   チョコとバナナのゴールデンペアで簡単に美味しいおやつの出来上がりです♪


   他には常備している水切りヨーグルトにアップルシナモンシュガーとクルミを入れて
   朝食に1品足したり硬くなってしまったバケッドを一口大に切って油で揚げ
   ガーリックトーストミックスをかけておつまみ揚げパンにしたりと、本当に重宝してます!^^


 このトースト&ドリンク用スパイスは子供も男性もみんなで使える万能スパイスだと思います!
 ここ最近のおススメスパイスですね(*^^*)







                       トースト&ドリンク用スパイスの使い方アイデア




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by mamekko88 | 2012-09-25 11:45 | Trackback | Comments(0)

☆2012年夏休み!



   今年の夏休みは遠出はしなかったけど、遊べる限り遊びました~。(^w^)
   まめ男もきっと充実して過ごせたはずっww毎日夜更かしできないほど疲労でした^^:


   7月は海に行ったり、近所のお祭りに行って盆踊りやゲームなどして夏休み雰囲気を
   堪能!
   ご近所さん大集合のBBQなどイベント目白押しでした♪

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   今まで波が怖くて入れなかった海も克服!
   去年叶わずだった庭でのBBQも、楽しんだり♡

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   家族で愛知県に旅行にも行きました♪旅行って言っても保養所ですがw
   2泊3日でホテルのプールや近くの動物園に行ったり。
   もちろん!名古屋に近いので、ひつまぶしやうなぎも堪能~!
   暑い中、うなぎとビールが染み渡る♡

   あ!そういえば、ホテルのプールサイドで優雅にビールでも飲もうと思っていたけど
   プールサイドでの飲酒は出来なくなったんですね。
   最近は、プールより海に行く事が多かったので知らなかったのだけど駄目だそうです(´・_・`)
   暑い中でアルコール飲むと危険だしね。。。

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   8月の半ばには由比ガ浜に近いプールに行ってガツガツ泳いだり、またまた海に
   行って思う存分の砂遊びをしたり♪

   駆け込みで横浜で開催中だった恐竜展にも。
   中には恐竜の化石があったり、すごく大きなリアル恐竜が展示してあったり・・・
   ゲーム感覚で参加できる催しがあったりで、中々充実。男の子にはたまらない恐竜展。
   今年こそは行けて良かった。^^



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   そして、8月最後の週にはまめ男が楽しみにしていたサマースクールに5日間
   通いました♪

   今までまったく興味が無かった英会話。少しでも興味を持ってくれたらなぁと思い
   夏の1週間だけのサマースクールに勝手に申し込んでみましたww

   初日はすっごく緊張したみたいだけど、帰ってきたらすごく楽しかったようで笑顔で帰宅。
   朝8時半から夕方4時まで海やプールで遊んだり、好きな子が出来てデートしたりと
   本当に楽しそうな5日間でした。


   夏休み最後の最後まで沢山遊んで、沢山思い出が出来た今年の夏休み日記でした(*^^*)











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by mamekko88 | 2012-09-04 12:04 | 日記 | Trackback | Comments(1)

   ☆自家製サルサでタコライス♪

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  暑い日が続いて、毎日のごはんも思い浮かばない~!
  麺類ばかりの日々にも飽きてきた頃、ごはんでもサクサク食べられるタコライスを
  作りました~(*^^*)

  たっぷりのトマトと玉ねぎにスパイスを効かせてサッパリサルサソース。
  タコミートもスパイスがあれば簡単に出来ちゃいます♪


  売っているシーズニングを使うのもお手軽だけど、スパイスをブレンドして自分の好みの
  シーズニングで作ると、より一層美味しいです。^^





     ~ 材料 ~




               トマト                4個
               玉ねぎ               1.1/2個
               オリーブオイル          大さじ1
               塩                  適量
               クミン                小さじ1
               チリパウダー           小さじ1
               ホワイトペパー          少々



     ~ 作り方 ~



     1.玉ねぎは皮を剥き洗ってみじん切り、トマトはヘタを取りさいの目に切る。

     2.ボウルに切ったトマト、玉ねぎを入れオリーブオイル、塩、クミン、チリパウダー
       ホワイトペパーを入れ、よく混ぜ合わす。

     3.よく混ぜたら冷蔵庫でよく冷やし、出来上がり。




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     チリパウダーも少しだけなので、子供用のタコライスに入れても問題なく食べれました♪

     トマトと玉ねぎからの水分が沢山出るので、お好みで塩を足したりスパイスを効かせたり
     アレンジしてお気に入りのサルサソースが出来ます。^^





                        スパイスを使った野菜料理レシピ
 


      暑い日が続いてるけど、野菜を沢山とって残り少ない夏を乗り切りたいな^^







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          気が付けば、もう9月に突入っ!!夏休みも今日で終わりです。
    
     去年は幼稚園の夏休みに合わせて引越しだったので、忙しくてどこにも行けない
     夏休みでした。

     なので、今年はなるべく沢山出掛けて息子の夏休みを満喫しようと思ってました!
     7月に入ってから、そんなに遠出はしていないけど、夏休みを満喫できました♪

     夏休み日記は長くなるけど、思い出だから別の日に書こうと思います。^^








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by mamekko88 | 2012-09-02 11:03 | 洋食 | Trackback | Comments(0)

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2010.9.2
すてきな奥さんにて
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2011.2.2
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