野菜たっぷりの毎日ご飯と子育て日記♪息子と夫、の3人家族。2013から猫も家族の仲間入り薬膳食育師・野菜コーディネーター・ハーブコーディネーター取得。


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【 持ち寄りメキシカンランチと誕生日とかお出かけとか・・・】 


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 ちょっと前に、メキシカンランチにお呼ばれされてきました♪
 本場メキシコ料理を作ってくれる、ママ友のお家にみんな1品ずつ持ち寄り。^^

 フラウタスやエンチラーダなど・・・私はセビチェとフランを作っていきました(。-∀-)


 コンデンスミルクは売っていたけど、エバミルクが売っていなかったので、牛乳を
 レンジで加熱してエバミルク風にww
 初めて作ったにしては、まぁまぁな出来上がりだったかな?
 
 濃厚でどっしりとした出来上がりでした。
 コンデンスミルクとエバミルクで作るフランに、水切りヨーグルトも加えたので
 かなり濃厚でどっしり系に仕上がりました♪

 これはもう1度チャレンジしてレシピアップしたいな♡


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 じゃんっ!!ママ友が作ってくれたナチョスやファヒータ、トマトとアボカドのサルサ。
 ほか持ち寄りで作ってきてくれたお料理の数々!

 どこかへ食べに行った様な本格メキシカン♪どれも美味しくて黙々と食べました(笑)

 セビチェも蛸と真鯛で中々さっぱり美味しく出来ました。
 
 もう少し暖かくなったら、コロナ片手にもう一度メキシカン食べたいな♪



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  毎年、行ける機会を見つけてはなるべく行くスノーボード。

  今年は日帰り2回泊まり3回・・・。
  小学校に入ってからは休めないし、夫は土日休みじゃないので中々都合も合わず。
  
  シーズンに数回しか行かれないけれど、徐々に上達しているので嬉しいことです^^
  今シーズンはもう終わりに近づいているけど、あと1,2回は行きたいな~。





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by mamekko88 | 2014-03-22 22:09 | メキシカン | Trackback | Comments(1)
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Commented by のりえ at 2014-12-13 11:53 x
uiちゃん、こんにちは。
昨日はありがと~~~~
久しぶりにuiちゃんにあえて
嬉しかったよ。
素敵なプレゼント、ありがとう。
早速使わせていただきます。

今度はゆかちゃんカフェに行く計画を
立てましょ!
またご一緒出来るの楽しみにしています☆

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