野菜たっぷりの毎日ご飯と子育て日記♪息子と夫、の3人家族。2013から猫も家族の仲間入り薬膳食育師・野菜コーディネーター・ハーブコーディネーター取得。


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 【 ご飯が進む!我が家のひじきふりかけ♪ 】 

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 我が家でよく作っている、ひじきのふりかけ。生のひじきを煮るのでしっとりタイプです。
 ふりかけは気が向いたときや、野菜の葉、茎が沢山あるときに作ったり。^^

 今回はひじきの煮物を作ろうと思っていたけど、他の材料が無かったので
 買い忘れとも言いますがw
 急遽、ふりかけに変身となりました(。-∀-)
 自家製梅干と一緒に煮詰めたさっぽり甘酸っぱいしっとりタイプのふりかけです。



    ~ 材料 ~ 


           ひじき              1パック
           梅干               1個~2個お好みで
           酒                50cc
           醤油               50cc
           砂糖               大さじ2
           オリーブオイル        小さじ1
           出汁               小さじ1
           水                50cc
 


     ~ 作り方 ~


      1.ひじきは水洗いしザルに上げて水を切っておく。梅干は種を取り
        包丁で叩く。

      2.鍋にオリーブオイルを入れ熱し、ザッとひじきを炒める。
        炒めたら、酒・醤油・梅干・砂糖・出汁・水を入れて中火でよく混ぜながら
        水分が無くなるまで煮たら出来上がり。


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  レシピブログさんのモニター応募して頂いた美味しいお米が届いたので、早速一緒に。
  佐渡産コシヒカリ朱鷺と暮らす郷にあうです!

  ストウブ鍋で美味しく炊き上げて頂いたこのお米!本当に美味しかった~♪
  甘さと、程よい粘りのあるお米。お米大好きなまめ男と夫で競って食べてましたww

       おかず&ごはんのお供料理レシピ
       おかず&ごはんのお供料理レシピ



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 週末は暖かくて過ごしやかった~♪寒くなるといわれていたのに暑いくらい!
 朝、海まで行ってきました。
 今が一番海辺にいるのが気持ちいい季節かも!暑くないし、そこまで極寒じゃないし。
 
 1月から3月までの海辺はきっと寒くて辛いだろうな~。。。
 風邪引かないように、加湿と手洗いうがいをっ徹底しなくてわっっ!!



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by mamekko88 | 2013-12-03 13:52 | 保存食・常備菜etc・・・ | Trackback | Comments(0)
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2010.8.23
究極のたれで作る
「夏のスタミナレシピコンテスト」
グランプリ受賞

             

2010.9.2
すてきな奥さんにて
もやしミートグラタン掲載


2011.2.2
すてきな奥さんのムック本
「定番おかずをもっとおいしく!
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にてイタリアン生姜焼き掲載


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