野菜たっぷりの毎日ご飯と子育て日記♪息子と夫、の3人家族。2013から猫も家族の仲間入り薬膳食育師・野菜コーディネーター・ハーブコーディネーター取得。


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    ☆ころころ新じゃがのサッと煮 oishii

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   小さな丸い野菜を見ると、なぜか買いたくなるのです。
   プチトマトに小さなジャガイモ・・・丸野菜。可愛くて大好き♪(*´ェ`*)

   新じゃがの季節には必ず作るジャガイモの煮物。春を感じる1品です。



      ~ 材料 ~



            新じゃが           1袋(10~12個)
            絹さや            1袋
            酒               50cc
            醤油              50cc
            ゴマ油            大さじ1
            水               100cc
            塩               適量



       ~ 作り方 ~



         1.ジャガイモはよく洗って半分に切る。絹さやは筋取りをしておく。
            厚手の鍋にごま油を入れて熱し、鍋が温まったらジャガイモをザっと炒める。

         2.少々の塩でジャガイモをサッと炒めたら水・酒を加え蓋をして中火で
            10分~15分蒸し煮する。

         3.蓋を開け楊枝でジャガイモを刺しすっと通ったら醤油を加えサッと煮立たせ
            筋取りした絹さやを加え蓋をして火を消す。
            蓋をして10分ぐらい経ったら出来上がり。




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     ちょっと前の週末に春休みのまめ男と一緒に歩いて散歩に行きました。^^
     ぽかぽか暖かくて、桜を見ながら鎌倉散策♪

     歩いて江ノ電の駅まで行って、江ノ電に乗って鎌倉まで。ちょっとプラプラして
     また江ノ電に乗って・・・

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     沢山歩いて、お腹も減った頃前に1度入ったお店でお昼ご飯を食べました。
     飲み物も食べ物も安くてあまり広くない店内が妙に落ち着くお店です♪

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     桜を見ながらではないけど、暖かな週末桜を見ながらお散歩して江ノ電に乗って
     とてもゆったりな1日を過ごしました♪


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    これからもっと暖かくなって、お散歩には最適な季節。またのんびりお散歩に行きたいな。





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by mamekko88 | 2013-04-02 12:54 | 和食 | Trackback | Comments(0)
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2010.8.23
究極のたれで作る
「夏のスタミナレシピコンテスト」
グランプリ受賞

             

2010.9.2
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もやしミートグラタン掲載


2011.2.2
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「定番おかずをもっとおいしく!
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