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野菜たっぷりの毎日ご飯と子育て日記♪息子と夫、の3人家族。2013から猫も家族の仲間入り薬膳食育師・野菜コーディネーター・ハーブコーディネーター取得。


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 ☆切って焼くだけ簡単ラタトゥイユ風♪

 ☆切って焼くだけ簡単ラタトゥイユ風♪_a0269557_14271382.jpg


     ハウス食品さんのスパイスクッキングラタトゥイユを使って、簡単ラタトゥイユを作りました♪

     ソースを作れば、あとは野菜を切ってオーブンで焼くだけ!簡単です。^^





        ~ 材料(4人分) ~



               トマト缶                      1缶 
               玉ねぎ                       1個
               ニンニク                      1ヶ
               ハウススパイスクッキングラタトゥイユ    1袋

               ☆ズッキーニ                   1本
               ☆長茄子                     2本
               ☆ピザ用チーズ                 適量
               ☆パセリ                     適量   



         ~ 作り方 ~



     1.鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ熱し香りを出す。
        香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを入れてよく炒める。    

     2.玉ねぎを炒めキツネ色になったらトマト缶を入れてグツグツするまで煮込む。
        グツグツしてきたらスパイスクッキングラタトゥイユを1袋加え混ぜ合わせ
        弱火で5分ほど煮る。

     3.お鍋でトマトソースを煮ている間に、ズッキーニ、茄子を洗い薄くスライス
        する。5分経って出来上がったトマトソースをルクエスチームケースに
        半分量敷き詰める。

     4.ルクエにソースを入れたらその上にスライスした野菜を交互に乗せていく。
        全体に野菜を敷き詰めたら、残りのソースを上に乗せチーズを乗せたら
        220℃に熱したオーブンで20分ほど焼く。

     5.上に乗せたチーズがこんがり焼けたらオーブンから取り出し
        みじん切りしたパセリを散らして出来上がり。
 ☆切って焼くだけ簡単ラタトゥイユ風♪_a0269557_14513544.jpg


 ☆切って焼くだけ簡単ラタトゥイユ風♪_a0269557_14525276.jpg


    トマトソースはトマト缶にスパイスクッキングラタトゥイユを入れるだけで本格的な
    お店のような味に仕上がります♪ハーブなども丁度良い量や種類がブレンドされているので
    失敗なしの美味しいラタトゥイユになります(^w^)

    スパイスの丁度良い分量が分からない時や子供クッキングなどに活躍しそうな
    調味料ですね♪♪



                         スパイスクッキングとルクエの料理レシピ





 ☆切って焼くだけ簡単ラタトゥイユ風♪_a0269557_145887.gif




   毎日があっという間に過ぎていく~。気づけば1年の半分が過ぎてしまったっ!(@_@;)

   やる事いっぱい、やりたい事いっぱい!!子育てやいろいろな事を悩んだり考えたり。
   時間はいくらあっても足りないくらいです!ヽ(;´Д`ヽ)
   やりたい事の1つを先月体験してきました♪


 ☆切って焼くだけ簡単ラタトゥイユ風♪_a0269557_1534513.jpg


  お菓子作りを始めたときから、憧れていたマカロン作り。だけど絶対に失敗するし難しそうで
  挑戦したことの無かったマカロンを作りにレッスンに行ってきました^^

  はるひちゃんに声を掛けてもらいプライベートマカロンレッスン。
  女子4人で幡ヶ谷にあるCafe ELRICさんで♪

  女子5人で楽しくお喋りしながら、味見しながら美味しいマカロンとお茶で素敵なレッスンを
  してもらいました。
  成功するポイントなどを伝授してもらったので、これを期にマカロンを作れる
  素敵女子を目指しますっ!!




 ☆切って焼くだけ簡単ラタトゥイユ風♪_a0269557_1518278.gif


                        

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by mamekko88 | 2012-07-02 15:19 | 洋食

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2011.2.2
すてきな奥さんのムック本
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